最早红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡， ...[详细]
圣诞节倒计时一周啦！小编这两天又听到身边的朋友说起“直男送的礼物”，水晶球、大熊娃娃、巧克力糖果礼盒、锦旗、芭比粉唇膏等等，都在吐槽榜上赫赫有名进口红酒。 能当礼物的产品眼花缭乱，真不知如何选择？今年男生可不要再踩坑买礼物了，当然女生也不能放松警惕，接下来小编要给大家推荐的这款礼物，不论男女，都不会出错。并且。送这款礼物能让你的圣诞节又有氛围感又有仪式感。 就是这款龙谕品牌的红酒。龙谕红酒产自宁夏贺兰山东麓的龙谕酒庄，位于被世界酒评家杰丝斯罗宾逊女士誉为“中国最有潜力的葡萄酒产区”的贺兰东麓山
国内新品 可口可乐重磅推出限定产品「星河漫步」 纯甄上新新一代无负担酸奶「甄好喝」，控甜无负担 桂格推「麸皮博士高纤维燕麦麸皮粉」，含85%可溶性 王辣辣上新「藤椒绿不蕉绿」魔芋制毛肚 盼盼「冰墩墩鳕鱼肠」即将上市 金龙鱼联合山姆推出「金龙鱼胚芽米」 国外新品 雀巢推出植物基版本巧克力美禄（MILO）饮料 三得利推出全新无酒精葡萄酒品牌“无酒精葡萄酒假期” 家乐氏推出新款喀什（Kashi）麦片 日本酒饮品牌大关推出低糖低卡柠檬甜酒 Ebro Foods推出有机大米饮料 Tiny Organics推出面向婴儿的小零食系列 Hostess Brands推出含咖
近期，一项新的研究表明，食用富含类黄酮的食物可以降低血压——这在一定程度上可以用通过肠道微生物群的差异来解释。膳食类黄酮是在植物中发现的一种化学物质，对血压水平有积极影响。而复函类黄酮的食物包括苹果、浆果、梨、茶和黑巧克力。 这项研究由贝尔法斯特女王大学全球粮食安全研究所的主席兼营养预防医学教授Aedin Cassidy主导，他们招募了904名，年龄在25-82之间的志愿者。实验评估了志愿者们的食物摄入量、肠道微生物组和血液水平之后，对他们进行定期随访，检查他们的临床和分子表现。并让他们自我报告上一年的食物摄入量，
10月19-21日，2021秋季全国糖酒会将在天津会展中心盛大启幕，作为历届糖酒会的亮点，葡萄酒及国际烈酒展区此次位于S14和S15馆，在这个中国北方更大会展中心的全新展馆，国际、国内一线品牌、平台和展团将纷纷携极具吸引力的主打及全新产品集中亮相。 新品发布，热度来袭 1.“玖”有望在大众酒细分领域占据Z世代消费群体心智的代表性产品 2021年，享誉中外的品牌 – 长城葡萄GreatWall将“创新”“推新”放在了全年工作的首位。在这一背景下，大单品长城·玖横空出世。“玖”意味着“久久为功”的匠心、对消费者“久含心意”的
近日，由中国酒业协会、秦皇岛市人民政府主办，中国酒业协会葡萄酒分会、河北省秦皇岛市昌黎县人民政府、金士国际葡萄酒庄承办的2021中国国际葡萄酒·马瑟兰大赛在昌黎开赛。 昌黎县委副书记岳红江、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三、碣石山片区开发管理委员会常务副主任邵黎明出席活动。王树生、李华、陈小波、崔彦志等中国葡萄酒技术委员会专家、葡萄酒评酒委员、马瑟兰大赛特邀评委组成大赛评委团，参与此次品评工作。 岳红江在致辞中指出，近年来，河北省各级党委政府高度重视葡萄酒产业的发展，从省级层面对葡萄酒产业做
近日，由葡萄酒中国鉴评体系评委团、京东零售集团消费品事业部—酒类采销部、中国农业大学食品科学与营养工程学院主办，农业农村部葡萄酒加工重点实验室进口红酒、天津聚象科技有限公司和朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司联合承办的第三届葡萄酒中国鉴评体系京东葡萄酒感官评价活动(北京会场)在中国农业大学举办。 品评活动现场 中国酒业协会执行理事长王琦、中国农业大学食品科学与营养工程学院党委书记张普光、京东零售集团消费品事业部酒类采销部总监刘岩出席活动。中国葡萄酒技术委员会专家、葡萄酒评酒委员、葡萄酒中国鉴评体系特邀评委以
纳国内葡萄酒进口商，汇世界各国佳酿，时隔728天，6月1—3日，TOPWINE中国北京国际葡萄酒博览会在北京会议中心举行，这是该展会因疫情原因未能在2020年举办后的重新回归。 此次展会共有300多家展商参加，囊括了法国、意大利、西班牙、智利、南非、以色列等多个展团，还有中国葡萄酒三大产区入驻，同时，展会还吸引了全国的酒类经销商、团购商等买家。 展会天就接待观众3000余人，包括国内外众多葡萄酒生产商和国内酒类进口商与经销商、行业意见、世界葡萄酒大师等共同出席。据主办方介绍，展会期间共有30余场论坛、
中国食品报社与宾利投资管理股份有限公司战略合作签约仪式5月27日在北京举行。双方将在“双循环”新发展格局下，搭建高品质葡萄酒交流合作平台，助力高品质葡萄酒在国内的推广。 中国食品报社社长黄国胜在签约仪式上表示，中国食品报社成立37年来，扎根食品和健康领域，之前与国际知名品牌的合作多为营养健康领域，大众需求较多。此次与宾利投资的合作，依托权威媒体平台，将通过多层次、立体式宣传网络，共同推进以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，高端酒饮料的消费升级，更好地将好产品推广给更多消费者；通
一年一度的世界食品全产业链大会SIAL China国际食品和饮料展览会于5月18-20日在上海浦东新国际博览中心隆重举办。作为2021荣誉主宾地区强势回归SIAL China 国际食品展的欧盟无疑是展会上极为亮眼的存在。欧盟馆位于W1E 070-082展台，占地190平方米，130种代表产品向来往人流展示着欧洲食品和饮料产品的广度和深度。 食品商务网食品在中国高端访谈栏目的记者采访到了欧洲联盟驻华代表团农业与卫生处参赞彭达明先生。彭达明先生向记者介绍了此次欧盟带来的主要产品以及欧洲产品的优势。从葡萄酒和烈酒到奶酪和肉类，欧洲种类繁
今日，完成升级的乐酒客线上展新一期主展正式启幕。在正式开幕之前，本次主展就受到了业内的高度关注。 更多流量曝光、更多展商入驻、更多类型产品、更流畅的用户体验，还有更多的玩法。乐酒客线上展新一期主展，注定将成为葡萄酒行业的热门话题。 强势刷屏 覆盖全网数十万用户 作为国内先锋行业媒体，乐酒客拥有行业内其他平台无可比拟的媒体流量优势。乐酒客拥有10个客服号，逾50个专属社群，媒体矩阵则覆盖全网。同时，蓄力8年的乐酒客汇聚了10万+B端渠道资源。 启幕之时，乐酒客就在包括视频号在内的所有媒体平台发布新一轮主展开幕
最早红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶进口红酒，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受
[2] 酸的来源：葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。
单宁的来源：葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，因为红葡萄酒是带皮发酵的，而白葡萄酒不带皮发酵。一款不经过橡木桶熟成的白葡萄酒几乎不带什么单宁。
用来描述单宁的词汇：紧致、干、紧实、耐嚼、生硬和粗糙等;反义词有柔和、顺滑、柔软、圆润、成熟和如天鹅绒般柔顺等。
酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。
糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身进口红酒。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。
用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等;反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。
