中华民族历史悠久，文化灿烂；中国酒文化博大精深。河南舞阳的考古发现将葡萄酒的历史推至大约9000年前。

　　作为贵族享用的饮品，就中国葡萄酒的起源和发展历史而言，中国也是世界葡萄和葡萄酒的原产地之一，甚至比国外的欧亚葡萄酒早几千年甚至几万年。

　　考古发现，野生刺葡萄存在于5万年前的冰河时期。然而，原酒不是人工酿造的。事实上，最原始的“酒”是野生葡萄表皮上的野生酵母腐烂后自然发酵的果酒葡萄酒，被称为“猿酒”。由于受地理环境和气候条件的影响，如象山酒和羊毛酒，这种“猿酒”可能是酸味的，不适合人类饮用，所以它没有像欧亚葡萄酒那样发展迅速。

　　在南北朝一百多年的时间里，文人经常吟咏酒诗。在庾信的《葛炎行》中，把酒比作罕见的金丹，在一定程度上解释了酒的流行和人们对酒的追求。

　　清末民初是中国酒业发展的转折点。在清朝，葡萄品种增加，特别是在清朝康熙时期。葡萄酒不仅是上流社会的珍贵饮品，也经常出现在一般的社交场合和酒吧。

　　1892年，爱国华侨张弼士在山东烟台创办了张裕酒业公司，并再次从国外引进欧亚葡萄在烟台种植酿酒，并发展到太原、青岛、北京等地。目前，张裕仍是中国100年来更大的葡萄酒企业。

　　纵观中国葡萄酒发展历史，在葡萄品种、酿酒技术甚至葡萄酒名称方面，都存在着“异国产品”的命运。

　　中国葡萄酒有几千年的历史，但我们没有对其进行深入的探索、整理和研究，也没有形成像西方葡萄酒文化那样的系统体系。目前，在葡萄酒市场的推广中，我们基本上是盲目照搬，按照西方葡萄酒文化模式逐步推广。因此，中国迫切需要建立本土的酒文化体系「葡萄酒」葡萄酒在中国的前世今生。

　　目前，我们消费者接触到、听到和看到的是依附于西方文化价值观的外国葡萄酒文化，这使得葡萄酒行业内外的大多数人都认识到“葡萄酒是一种舶来品”葡萄酒，而不是“中华民族的国粹”葡萄酒。

　　对中国人来说，葡萄酒在某种意义上是一种进口产品，因为每个人都认为中国的葡萄酒最早出现在史书记载的西汉时期，张谦派人到西域把欧亚葡萄引入中国种植和酿造葡萄酒，先是到新疆，经过甘肃河西走廊到陕西，然后到华北和东北。

　　改革开放后，随着国民经济的发展，葡萄酒行业开始受到重视，特别是1978年以后，中国生产的葡萄酒也开始发展。到目前为止，中国葡萄酒市场不断扩大，中国自制葡萄酒取得了突破性进展，得到了消费者的广泛认可。

　　以宁夏贺兰山为例，宁夏葡萄酒产区日照充足，比波尔多产区长300多个小时。它在葡萄种植方面也有独特的优势，酿造的葡萄酒口感醇厚、芳香。

　　截至2018年底，宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积高达57万亩，一举成为中国更大的集中连片酿酒葡萄产区，其强大的生产潜力得到国际葡萄酒行业的广泛认可。

　　葡萄酒是一种健康营养的饮品，酒业是一个发展前景广阔的朝阳产业，这是业内人士和业外人士的共识。

　　事实上，这是不必要的。中国葡萄酒行业面临的困难和挑战是行业经历快速发展后战略调整的必然阶段。经过战略调整后，泡沫将破裂，行业将回归理性，进而走向稳定、成熟的发展轨道。中国深厚的文化底蕴、不断规范的经济秩序和巨大的消费市场是中国葡萄酒发展的基础和信心。

　　要把生长在贫瘠土地上的葡萄变成餐桌上的酒，我们必须克服障碍，创造条件，抓住机遇，经历挫折，并从这一商业产品中激发社会和经济效益及人文情怀。

　　葡萄酒一直与中华民族的传统文化和社会习俗紧密相连，并已融入中国“仁、义、礼、智、信”的酒文化之中。

　　人们体验的不仅仅是味觉上的满足，更是精神上的享受。葡萄酒的醇香魅力已深深融入中华民族的血液和思想。